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Martes, 24 junio 2014
Salud

El consumo habitual de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2

En una investigación se ha comprobado que las personas que aumentaron la cantidad de café que bebían cada día en más de una taza, en un período de cuatro años, tenían un riesgo un 11 por ciento menor de padecer diabetes tipo 2 que quienes no hicieron cambios en su consumo de café.

 

Además, las personas que disminuyeron su consumo de café en más de una taza al día experimentaron un aumento del 17 por ciento en su riesgo de padecer diabetes tipo 2.

 

Estos resultados, obtenidos por el equipo de Shilpa Bhupathiraju, del Departamento de Nutrición en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Boston, Massachusetts, Estados Unidos, confirman los de estudios previos que mostraron que un mayor consumo de café estaba asociado con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Más importante es aún el hecho de que estos nuevos resultados demuestren aparentemente que los cambios en hábitos de consumo de café pueden afectar, en un período relativamente corto de tiempo, al riesgo de padecer diabetes tipo 2.

 

En la nueva investigación se tuvo en cuenta el consumo de café con cafeína, así como el de café descafeinado y el de té con cafeína.

 

Los investigadores trabajaron con datos provenientes de tres estudios multitudinarios de salud en general, uno sobre 47.510 mujeres, el otro sobre 27.759 hombres, y el tercero sobre 48.464 mujeres. Las dietas de los participantes fueron evaluadas cada cuatro años mediante un cuestionario, y quienes declararon padecer diabetes tipo 2 contestaron a cuestionarios adicionales. Se documentaron un total de 7.269 casos de diabetes tipo 2.

 

[Img #20648]

 

Los resultados del nuevo análisis de datos muestran específicamente que los participantes que aumentaron su consumo de café en más de una taza por día (cambio medio =1,69 tazas / día) durante un período de cuatro años tuvieron un riesgo un 11 por ciento menor de sufrir diabetes tipo 2 en los siguientes cuatro años en comparación con aquellos que no realizaron cambios en su consumo. Los que redujeron el consumo de café en más de una taza al día (cambio medio =2 tazas / día) tuvieron un riesgo un 17 por ciento mayor de padecer diabetes. Los cambios en el consumo de café descafeinado y en el de té con cafeína no se asociaron con cambios en el nivel de riesgo para la diabetes tipo 2.

 

Los resultados de este estudio se han publicado en la revista académica Diabetologia, que es la revista oficial de la European Association for the Study of Diabetes (Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes), y que se edita a través de la editorial Springer.

 

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