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RSS de la sección Ciencia - Química [RSS Ciencia - Química]

Miércoles, 24 mayo 2017

Bioquímica

Una cocción más larga y añadir cebolla potencian los beneficios del sofrito

Un equipo científico ha comprobado por primera vez los efectos positivos de la sinergia entre los distintos ingredientes del sofrito de tomate y sus efectos en la producción de isómeros  –moléculas con la misma fórmula molecular pero con distintas propiedades– del licopeno, el...

Martes, 16 mayo 2017

Bioquímica

Desarrollan técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes de aceite de oliva adulterado

La autentificación del aceite de oliva es un problema no resuelto en el que la comunidad científica lleva trabajando muchos años. El elevado valor nutricional del aceite de oliva puede verse reducido mediante la adulteración con otros aceites vegetales de menor calidad. Este tipo de...

Viernes, 12 mayo 2017

Química

Nuevo método electroquímico para purificación extrema del agua

Cuando se trata de eliminar del agua hasta las concentraciones de sustancias contaminantes más bajas, los métodos actuales de separación tienden a precisar mucha energía y muchos productos químicos. Ahora, un nuevo método podría proporcionar una alternativa selectiva para retirar...

Miércoles, 10 mayo 2017

Bioquímica

Usan caña de azúcar para producir papel reciclado, películas y geles

Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) (Argentina) trabajan sobre la mejor manera de extraer hemicelulosa del bagazo de la caña de azúcar, propendiendo a su utilización para la mejora de propiedades de papel reciclado y, por otro lado, para la producción de...

Miércoles, 10 mayo 2017

Bioquímica

¿Biocombustibles verdaderamente baratos?

Un reciente descubrimiento podría dar el empujón definitivo al uso práctico y económicamente competitivo de los biocombustibles elaborados a partir de desechos vegetales.   Por desgracia, el combustible hecho a partir de plantas es ahora mismo bastante más caro que el...

Jueves, 4 mayo 2017

Bioquímica

Nueva síntesis ‘verde’ de ácidos grasos

Los ácidos grasos son clave en numerosos procesos industriales como la fabricación de jabones, plásticos (como el nylon) y tintes. Algunos expertos estiman que el mercado de estos compuestos puede alcanzar los 20 000 millones de dólares en pocos años.   Los métodos clásicos...

Miércoles, 3 mayo 2017

Química

Inventan un proceso para fabricar goma y plástico renovables

La goma y los plásticos sintéticos, utilizados para fabricar neumáticos, juguetes y muchos otros productos, se producen a partir de butadieno, una sustancia tradicionalmente hecha con petróleo o gas natural. Pero estos materiales artificiales podrían llegar a ser pronto mucho más...

Jueves, 27 abril 2017

Química

Fotosíntesis artificial para limpiar el aire

Se ha ideado un modo de desencadenar el proceso de la fotosíntesis en un material sintético, y hacer que dicho proceso sirva para retirar gases de efecto invernadero del aire. Además de limpiar el aire, el proceso produce al mismo tiempo energía aprovechable.   La nueva...

Martes, 25 abril 2017

Bioquímica

Los aminoácidos que podrían sostener la vida en otros mundos

Sometiendo a unos aminoácidos artificiales a condiciones extremas, unos investigadores buscan pistas sobre la bioquímica que se requeriría para sobrevivir en otros planetas. Están intentando identificar los aminoácidos (bloques de construcción que forman las proteínas y que son soporte...

Martes, 18 abril 2017

Química

Nanopartículas para restaurar el patrimonio histórico y cultural

El Grupo de Química del Estado Sólido de la Universidad Jaume I de Castellón (UJI), junto a la Unidad de Conservación, Restauración e Investigación del Instituto Valenciano de Conservación y Restauración de Bienes Culturales (IVC+R) de CulturArts de la Generalitat Valenciana, la...

Jueves, 6 abril 2017

Química

Compost y residuos del tratamiento de agua pueden reducir arsénico y metales en suelos contaminados

Para disminuir la movilidad de arsénico y metales en suelos mineros, un equipo de científicos de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) (España) y de la Universidad de Sassari (Italia) utilizó residuos derivados del tratamiento de agua para el consumo humano (Fe-WTR), material rico en...

Miércoles, 5 abril 2017

Química

Limpiar de plásticos el mar al recogerlos para convertirlos en un combustible valioso

Miles de millones de kilos de desechos plásticos recubren los océanos del mundo. Ahora, un químico orgánico y un capitán de velero están desarrollando un proceso para reutilizar ciertos plásticos, transformándolos desde su estado de basura inservible al de combustible diésel valioso...

Miércoles, 29 marzo 2017

Química

Mejoran métodos de detección de plaguicidas a bajas concentraciones

Investigadores de la Universitat de València, adscritos al grupo CLECEM del Departamento de Química Analítica, y de la Universitat Politècnica de València, pertenecientes al grupo QUIMAG-IGIC del campus de Gandia (España), han desarrollado nuevas estrategias que ayudarán a la detección...

Viernes, 24 marzo 2017

Bioquímica

Un nuevo biopesticida derivado de hongos es capaz de matar a las chinches resistentes a insecticidas

Un biopesticida fúngico que se muestra prometedor para mantener a raya a las chinches es altamente efectivo incluso contra poblaciones de ellas que sean resistentes a los insecticidas, según una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania y la...

Miércoles, 22 marzo 2017

Química

‘Toboganes’ para explicar reacciones químicas

Una investigación realizada por el Grupo de Sistemas Complejos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha conseguido desarrollar una metodología empleando procedimientos de mecánica celeste que permiten describir la dinámica de un sistema químico como si sus partículas se movieran...

Lunes, 22 mayo 2017

Bioquímica

Científicos aíslan una bacteria que produce plástico a base de metano

De las aguas turbias y contaminadas del Sistema de Estuarios de Santos, en la costa del estado de São Paulo, en Brasil, puede emerger una solución para producir, mediante un proceso sostenible, un polímero (un plástico) con un posible alto valor agregado.   Un grupo de...

Viernes, 12 mayo 2017

Bioquímica

El aroma y el sabor del café dependen de distintos compuestos químicos

Más allá de la cafeína, el aroma y el sabor del café pueden depender de una serie de compuestos químicos que están presentes en distintas partes de esta especie vegetal, y no solamente en sus granos.   Un grupo de investigadores brasileños del Instituto Agronómico de Paraná...

Jueves, 11 mayo 2017

Química

La nueva aleación metálica Zamak

La ciencia metalúrgica sigue tan activa como siempre. Los investigadores no dejan de desarrollar nuevos materiales, y en especial aleaciones metálicas que encuentran así aplicaciones insospechadas o más adecuadas para los productos modernos.   Aunque el consumidor no se dé...

Miércoles, 10 mayo 2017

Bioquímica

Descubren una propiedad bactericida y citotóxica del veneno de alacrán

Un grupo de científicos del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM (México), encabezado por Gerardo Corzo y Lourival Possani, descubrieron en el veneno del alacrán de Durango (Centruroides suffusus suffusus) una molécula con actividad bactericida y citotóxica contra bacterias y...

Jueves, 4 mayo 2017

Bioquímica

Biocatálisis eficiente, ecológica y sin metales

La naturaleza dispone de enzimas  para la síntesis de productos a partir de la unión Carbono-Carbono. Esta unión es la base de la mayoría de las moléculas orgánicas.   Usando el enlace C-C y partiendo de productos sencillos, se pueden sintetizar moléculas más complejas....

Miércoles, 3 mayo 2017

Química

Investigaciones para fortalecer la industria del plástico

En el marco del Proyecto de Educación Superior para el Crecimiento Económico, promovido por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid, por sus siglas en inglés), se firmaron dos convenios que le permitirán a la UCA (El Salvador) ejecutar sendas...

Martes, 2 mayo 2017

Bioquímica

Demuestran que los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas al ser usado en frituras

Investigadores del grupo Innovación en análisis químico de la Universidad de Jaén (España), en colaboración con el laboratorio de Bromatología e Hidrología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Oporto, han demostrado que el aceite de oliva virgen extra presenta una mayor...

Martes, 25 abril 2017

Bioquímica

Desarrollan un colorante de ciruela beneficioso para la salud

Para llevar adelante una dieta saludable, la Organización Mundial para la Salud recomienda ingerir al menos cinco porciones de frutas y hortalizas al día. Con el fin de aportar a esta recomendación, especialistas del INTI elaboraron un producto nutritivo a base de ciruela, que podrá...

Lunes, 24 abril 2017

Química

Un nuevo ‘laboratorio del fuego’ mejora la formación en prevención de riesgos

La Escuela Politécnica de Zamora de la Universidad de Salamanca (España) ha desarrollado un equipo para ayudar en la formación en prevención de riesgos relacionados con el fuego, los gases, los combustibles y las atmósferas explosivas. Aunque este ‘laboratorio del fuego’ aún está en...

Jueves, 6 abril 2017

Química

Un proyecto nacional y uno europeo explorarán nuevas vías para revalorizar el biogás

Un equipo de investigadores del Grupo de Tecnología Ambiental del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente (perteneciente a la EII) de la Universidad de Valladolid (UVa) (España) ha obtenido recientemente un proyecto del Plan Nacional de I+D+i del Ministerio de...

Jueves, 6 abril 2017

Bioquímica

Caña de azúcar modificada genéticamente para producir biogasóleo

Una nueva investigación ha demostrado que la caña de azúcar puede ser modificada genéticamente con el fin de producir aceite en sus hojas y tallos, aprovechable para la producción de biogasóleo. Sorprendentemente, en las pruebas las plantas modificadas también produjeron más azúcar, que...

Jueves, 30 marzo 2017

Química

Nueva técnica para detectar azafrán adulterado con gardenia

El azafrán se produce a partir de los estigmas secos de la planta Crocus sativus, siendo la especia más cara del mundo debido a la mano de obra necesaria para su cultivo, cosecha y manipulación, así como por tener una producción limitada. Debido a su elevado precio, el azafrán ha sido...

Viernes, 24 marzo 2017

Química

Nuevo método de síntesis asimétrica de pirrolidinas

Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid y de la Universidad del País Vasco han desarrollado un nuevo método catalítico asimétrico para la preparación de pirrolidinas enantioenriquecidas mediante un proceso de cicloadición. La reacción es compatible con la utilización de...

Jueves, 23 marzo 2017

Bioquímica

Alteración bioquímica que podría impedir la enfermedad de las vacas locas y otros males priónicos

Las enfermedades relacionadas con priones son esencialmente incurables y su desenlace es la muerte. Obtuvieron notoriedad por vez primera cuando las vacas se vieron infectadas con proteínas de este tipo y, a su vez, infectaron a personas, en lo que se dio en llamar "la enfermedad de las...

Martes, 21 marzo 2017

Química

Rocas que cuentan nuestra historia industrial

Investigadores del Departamento de Química Analítica de la UPV/EHU (España) han publicado un estudio en el que analizan los beachrocks, formaciones de arena cementada en las que han quedado atrapados desechos industriales derivados de las actividades metalúrgicas. Estas peculiares rocas...
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