Consumo de huevo a corta edad y alergia a este a los 6 años

Desde hace algunos años, los alergólogos y los pediatras recomiendan que los padres empiecen a incorporar productos con cacahuate alrededor del momento en que su hijo empieza a comer alimentos sólidos para prevenir la alergia al cacahuete. Un nuevo estudio, hecho público en el marco de un congreso reciente del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI) ha explorado si también la incorporación temprana del huevo está asociada con una menor probabilidad de tener alergia al huevo.

La ACAAI es una organización médica profesional de más de 6000 alergólogos, inmunólogos y otros profesionales, con sede en Arlington Heights, Illinois, Estados Unidos.

"Examinamos los datos sobre la alimentación de los bebés y las alergias a los alimentos desde el nacimiento hasta los 6 años, a través de los datos recopilados de 2237 encuestas a padres en el Estudio de Prácticas de Alimentación de los Bebés II realizado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos", explicó la Dra. Giulia Martone, miembro de Alergia e Inmunología, miembro de la ACAAI y autora principal del estudio. 1379 participantes tenían datos completos sobre la alergia a los alimentos hasta los 6 años. "Descubrimos que los niños que no habían tenido una incorporación de huevo antes de los 12 meses tenían más probabilidades de sufrir alergia al huevo a los 6 años".

En 14 de 2237 encuestas (0,6%) se informó de alergia al huevo en el primer año y en 11 de 1379 encuestas (0,8%) se informó de alergia al huevo a los 6 años. Los niños con alergia al huevo al año y a los 6 años tuvieron un consumo menos frecuente de huevo a los 5, 6, 7 y 10 meses de edad.

Huevos. (Foto: Amazings / NCYT)

"La alergia al huevo es la segunda alergia a los alimentos más común en todo el mundo", dijo el Dr. Xiaozhong Wen, investigador principal del estudio. "La evidencia actual sugiere que la incorporación temprana del huevo durante el primer año de vida, seguida de una alimentación constante y frecuente, parece proteger contra el desarrollo de la alergia al huevo. Seguimos investigando cuándo es el momento óptimo para incorporar el huevo en la alimentación de los bebés y la frecuencia de alimentación".

Dicho de otro modo, los resultados del estudio indican que el aumento de la frecuencia de comer huevos en el primer año de vida se asocia con menos probabilidades de tener alergia al huevo más adelante. (Fuente: ACAAI)