Tomates de color morado

Estos tomates cuyo color es bastante diferente a la gama de colores que suelen tener los demás, constituyen una variedad única, obtenida mediante bioingeniería y que la empresa Norfolk Healthy Produce (NHP) comercializa.

(Foto: The Purple Tomato™ - Norfolk Healthy Produce)

El color morado se debe sobre todo a que son ricos en antocianinas, una clase de sustancias con importantes efectos beneficiosos sobre la salud humana. (Fuente: NCYT de Amazings)